Ponthier
8/4/22
La Maison Ponthier est une entreprise agroalimentaire qui produit des coulis et des purées de fruits ainsi que des marrons de haute qualité, et génère un chiffre d'affaire d'environ 30 millions d'euros par an.
La direction de Ponthier a initié une démarche RSE et vise l'obtention de la certification BCorp en 2022. Sur le volet environnemental, elle souhaite mesurer son empreinte, structurer sa feuille de route et quantifier l'impact des actions déjà en cours. Nous avons mené l'atelier CarbonCutter avec l'équipe dirigeante en amont du démarrage du Bilan Carbone afin de construire une première vision commune des enjeux bas-carbone de l'entreprise.
Après une première phase de préparation - un échange d'1H avec le dirigeant pour comprendre l'activité de l'entreprise, la chaine de valeur et collecter des données d'activité en vue de l'atelier -, nous avons proposé la mise en place d'un atelier structuré de la façon suivante :
- Introduction aux enjeux climat et à l'outil Bilan Carbone
- Analyse du profil carbone de l'entreprise : estimation de l'empreinte, émissions significatives et émissions évitées, risques et opportunités climatiques et transitionnels
- Identification des leviers d'action prioritaires et définition d'une première feuille de route
L'atelier a permis à l'équipe d'acquérir une vision 360 des enjeux carbones de Ponthier, en prenant conscience des ordres de grandeur et en déconstruisant certaines croyances. La direction a ainsi validé l'intérêt stratégique pour le groupe de mettre en oeuvre une démarche climat pérenne.
